ИСПОЛЬЗОВАНИЕ МЕТОДА ЛАЗЕРНОЙ ДИФРАКЦИИ ДЛЯ ОЦЕНКИ ДИСПЕРГИРОВАНИЯ ПИЩЕВОГО КОМКА В ЗАВИСИМОСТИ ОТ МИКРОРЕЛЬЕФА ОККЛЮЗИОННОЙ ПОВЕРХНОСТИ ЗУБОВ
Рубрики: ТЕРАПЕВТИЧЕСКАЯ СТОМАТОЛОГИЯ
Авторы:
1.
ОГМА, г. Омск,
2.
Омский государственный медицинский университет
(Cтоматологический факультет, кафедра терапевтической стоматологии, Декан, заведующая кафедрой)
Омск, Омская область, Россия
Омск, Омская область, Россия
3.
Омское моторостроительное объединение им. П.И. Баранова
(ведущий инженер)
Омск, Омская область, Россия
Омск, Омская область, Россия
4.
«Институт проблем переработки углеводородов Сибирского отделения РАН»
(заведующий лабораторией аналитических и физико- химических методов исследования ФГБУН)
Россия
Россия
5.
ФГБУН «Омский научный центр Сибирского отделения РАН», доцент ФГБОУВО «Омский государственный технический университет
(старший научный сотрудник ФГБУН «Институт проблем переработки углеводородов Сибирского отделения РА)
Россия
Россия
Тип:
Статья
Страницы:
с 8
по 15
Статус:
Опубликован
Получено:
25.05.2017
Одобрено:
25.05.2017
Опубликовано:
25.05.2017
Классификаторы:
ГРНТИ 76.29 Клиническая медицина
Язык материала:
русский
Ключевые слова:
жевательные пробы, метод лазерной дифракции
Аннотация (русский):
Предмет. На поверхностях каждого зуба располагается огромное количество бугорков, углублений, формирующих его микроархитектонику, что обеспечивает необходимый процесс помола пищи и создания пищевого комка. Недостаточное измельчение твердых частиц пищевого комка в полости рта приводит к дисфункции пищеварительной системы. Одним из методов, позволяющим исследовать размеры твердых частиц пищевого комка в ротовой жидкости, явля‑ ется метод лазерной дифракции. Использование метода лазерной дифракции позволяет достоверно установить влияние микрорельефа окклюзионной поверхности зубов на степень диспергирования твердых частиц в пищевом комке. Цель. Оценить степень диспергирования частиц в пищевом комке в зависимости от микрорельефа окклюзионной поверхности зубов с помощью метода лазерной дифракции. Методология. Для установления достоверных результатов качества пережевывания тестового образца были выпол‑ нены жевательные пробы. Для определения размеров твердых частиц в жевательных тестовых образцах был использован метод лазерной дифракции. Определение размера частиц проводили мокрым способом в водной суспензии на лазерном анализаторе SALD-2101 (SHIMADZU). Для объективного анализа формы и размеров конгломератов частиц до и после герметизации зубов проводилось исследование с использованием сканирующего электронного микроскопа (СЭМ). Результаты. Анализ результатов исследований показывает, что сглаженность форм моляров приводит к изменениям фракционного состава жевательных тестовых проб. Выводы. Использование метода лазерной дифракции позволяет достоверно установить влияние микрорельефа окклюзионной поверхности зубов на степень диспергирования твердых частиц в пищевом комке
Предмет. На поверхностях каждого зуба располагается огромное количество бугорков, углублений, формирующих его микроархитектонику, что обеспечивает необходимый процесс помола пищи и создания пищевого комка. Недостаточное измельчение твердых частиц пищевого комка в полости рта приводит к дисфункции пищеварительной системы. Одним из методов, позволяющим исследовать размеры твердых частиц пищевого комка в ротовой жидкости, явля‑ ется метод лазерной дифракции. Использование метода лазерной дифракции позволяет достоверно установить влияние микрорельефа окклюзионной поверхности зубов на степень диспергирования твердых частиц в пищевом комке. Цель. Оценить степень диспергирования частиц в пищевом комке в зависимости от микрорельефа окклюзионной поверхности зубов с помощью метода лазерной дифракции. Методология. Для установления достоверных результатов качества пережевывания тестового образца были выпол‑ нены жевательные пробы. Для определения размеров твердых частиц в жевательных тестовых образцах был использован метод лазерной дифракции. Определение размера частиц проводили мокрым способом в водной суспензии на лазерном анализаторе SALD-2101 (SHIMADZU). Для объективного анализа формы и размеров конгломератов частиц до и после герметизации зубов проводилось исследование с использованием сканирующего электронного микроскопа (СЭМ). Результаты. Анализ результатов исследований показывает, что сглаженность форм моляров приводит к изменениям фракционного состава жевательных тестовых проб. Выводы. Использование метода лазерной дифракции позволяет достоверно установить влияние микрорельефа окклюзионной поверхности зубов на степень диспергирования твердых частиц в пищевом комке
Ключевые слова:
жевательные пробы, метод лазерной дифракции
жевательные пробы, метод лазерной дифракции
1. Слесарев, В. И. Химия: Основы химии живого: учебник для вузов. - 4-е изд., испр. - Санкт-Петербург: Химиздат, 2007. - С. 708-709.
2. Искусство моделирования и реставрации зубов / Л. М. Ломиашвили, Л. Г. Аюпова, Д. В. Погадаев, С. Г. Михайловский. - 2-е изд, доп. - Омск: Полиграф, 2014. - 436 с.
3. Цимбалистов, А. В. Морфофункциональные изменения гастродуоденальной зоны у больных с нарушением функции жевания / А. В. Цимбалистов, Н. С. Робакидзе, А. Ю. Караева // Институт стоматологии. - 2005. - № 2. - С. 58-60.
4. Peyron A., Mishellany A., Woda A. Particle size distribution of food boluses after mastication of six natural foods. J DENT RES, 2004, vol. 83, p. 578.
