Предмет. Изучение состояния здоровья людей России, подвергающихся воздействию вредных производственных факторов в своей трудовой деятельности, является острой проблемой страны. Длительное влияние комплекса вредных производственных факторов птицеводческого производства, наряду с ухудшением общего состояния здоровья, приводит и к серьезным патологиям органов полости рта, а именно, к поражениям слизистой оболочки рта, красной каймы губ, заболеваниям пародонта и твердых тканей зубов. В данной статье рассматривается патогенез и распространенность заболеваний слизистой оболочки рта при сенсибилизации слизистой оболочки рта к грибковым аллергенам и нарушении местного иммунитета полости рта. Цели. Изучение уровня сенсибилизации слизистой оболочки рта к грибковым аллергенам по концентрации иммуно-специфического IgE к Candidaalbicans и состояния местного иммунитета по содержанию sICAM-1 в РЖ при таких заболеваниях слизистой оболочки рта, как рецидивирующий афтозный стоматит, красный плоский лишай, хейлиты у рабочих, имеющих контакт с грибковыми аллергенами, независимо от стажа работы. Методология. В процессе исследования был проведен забор РЖ и определены концентрации специфического IgE к Candidaalbicans и sICAM-1. Также проведено микроскопическое исследование соскоба с СОР для постановки диагноза кандидоз и кандидоносительство. Результаты. В результате проведенного нами исследования доказано место повышения иммуноспецифического IgE к Candidaаlbicans и значение местного иммунитета полости рта при рецидивирующем афтозном стоматите, красном плоском лишае и хейлитах у большого процента рабочих птицефабрики. Выводы. В результате проведенного нами исследования доказана связь сенсибилизации к грибковым аллергенам и изменения местного иммунитета с такими заболеваниями слизистой оболочки рта, как хронический афтозный стоматит, красный плоский лишай и хейлит.